"言必称出海"丝袜吧，是好多餐饮东说念主畴昔一年共同的体感，但市集的委果走向并非如斯。

近期，古茗、沪上大姨、蜜雪冰城接踵更新招股书，数据评释了一切。按照范围体量，这三家品牌是"茶饮三巨头"，畴昔一年皆在持续开店：前两家面对万店，蜜雪冰城的范围则进步星巴克，达到 4.5 万家。

不外，出海远不是焦点战场。

茶饮里首批出海、当今国外门店最多的蜜雪冰城，放弃 2024 年 9 月的一年间，国外门店净增 800 家，不到期内总新增门店数的 1/10。

据 36 氪改日消耗从接近蜜雪冰城的行业东说念主士了解，这个数字达到了他们的国外拓店贪图，但畴昔一年蜜雪冰城不盘算在国外激进开店，重点聚焦在存量门店的运营。放弃 2024 年 9 月，蜜雪冰城在国外 11 个国度开设有约 4800 家店，其中印尼、越南门店系数占比进步 8 成。

设立 14 年，2024 年 2 月下旬，沪上大姨的国外门店终于达成 0 的紧闭，首店开设在马来西亚，但这是他们上半年开出的独逐个家国外门店，而同期在中国脉土市集净增 647 家门店。

茶饮行业范围第二的古茗，关于国外市集仍然握着不雅望格调。以浙江为中枢丝袜吧，持续在作念我方的区域加密，国外门店也不是他们接下来的明确重点，发展政策包括三块：门店加密、拓展已布局省份毗邻的省份，以及「评估境外市集的契机」。

国内茶饮市集是公认的红海市集，字据窄门餐眼统计，放弃 2024 年 12 约 15 日，天下奶茶饮品品类门店总额为 41.06 万家，近一年净减少 1.78 万家，存量互搏解析。即便如斯，淘金者们并不肯意把铲子挥在别处。

三线及以下城市的下千里市集，是头部品牌们这一年的焦点战场。

茶百说念在 2024 年上半年开出 584 家，但发展重点下移。一到三线城市的门店占比均同比着落，而四线及以下城市门店占比同比栽植了 3.5 个百分点。

蜜雪冰城在三线及以下城市的门店数，也从 2023 年底的 1.89 万家，栽植至 2024 年 9 月末的 2.32 万家， 来自前述下千里市集的新增门店，占到期内在中国内地市集新增门店的近 6 成之多。

冲刺万店的沪上大姨，很早便将彭胀重点下放，并在 2023 年推出头向下千里市集的副牌「轻享版」，家具订价在 2-12 元之间，向蜜雪冰城价钱带靠拢，并在 2024 年 3 月持续推出轻享版 2.0 品牌「茶瀑布」，到 2024 年 12 月 17 日，该副牌门店数照旧达到 297 家。

而当茶饮品牌密集下千里时，蜜雪冰城还在往更下千里的州里市集斥地。据 36 氪改日消耗从行业东说念主士了解，蜜雪 2024 年 1-9 月新增门店以州里店为主，深挖更下千里的市集的意图解析。

这亦然他们接下来开店的弥留标的。上个月，蜜雪冰城调遣了开店政策，明确 2025 年开店策略之一是，挖掘"空缺州里"为主的下千里市集。

畴昔一年茶饮品牌之是以密集商议出海，也跟霸王茶姬的表象级崛起相干。他们出身第二年便筹画出海，并很快在马来西亚成为头部茶饮品牌。但放弃当今，霸王茶姬在国外的门店举座并未几，仅在百家体量。而放弃 2024 年 8 月，霸王茶姬总门店数照旧进步 6100 家。

比拟于出海，走中高端定位的霸王茶姬，这一年的彭胀重点在于两方面，一是与星巴克争抢一线、新一线城市的中枢商圈。同期也在平分下千里市集蛋糕。字据窄门餐眼统计，霸王茶姬来自三到六线城市的门店数，从 2024 年 1 月的 2278 家栽植到 11 月的 3686 家。

品牌出海并莫得思象中容易，从当今来看，宽敞茶饮品牌出海范围有限，且仍然聚焦在饮食文化访佛、对东方文化有认可感的东南亚、东亚市集，欧洲、北好意思等发达市集布局绝顶有限。

以及，不少餐饮创业者的共同费心是，走出去是容易的，但在国外扎住根很难。而前者更多仅仅品牌当作，但后者才是实打实的功绩报告。

头部品牌扎堆下千里市集，亦然出于老本化的推行计划。密集冲刺 IPO 确当下，相较于国外市集斥地的不细则性丝袜吧，国内市集尽管竞争热烈，但市集进程充分考证，不错通过作念大范围，班师改善功绩发达。但在加盟店占绝大宽敞的茶饮市集，下千里市集的路，最终照旧需要加盟商和品牌一说念来趟。