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酸奶吐司是一款至极受接待的面包，它诳骗酸奶的特有风范来制作面包，使得面包质料柔嫩且带有浅浅的酸奶香气。底下提供一种较为正式的酸奶吐司制作情势，您不错凭证我方的需乞降栽种来进行调度。
材料
高筋面粉：400克
自制酸奶：260克
鸡蛋：2个（蛋清和蛋黄分开使用，约80克）
干酵母：2克（首次发酵用）
干酵母：2克（主面团用）
糖：60克
盐：4克
奶粉：20克
黄油：30克
器具
面包机/厨师机
发酵箱/保温环境
烤箱肛交 av
要领
1.制作中种面团：
将高筋面粉400克、自制酸奶260克和鸡蛋中的蛋清部分（约40克）放入面包机中。
在面粉中挖一个小洞，放入2克干酵母。
使用面包机的和面活动，搅动20分钟，直到面团均匀。
将面团抛弃在谦恭湿润的场地发酵至2.53倍大小，不错用手拉扯面团查验是否出现蜂窝状结构。
2.制作东面团：
将发酵好的中种面团撕成小块，从头放入面包机。
无毛嫩萝莉小鸟酱加入剩余的蛋黄（约40克）、2克干酵母、糖、盐和奶粉。
开启面包机的和面活动，搅动10分钟直到能拉出较为厚的膜。
加入切成小块的无盐黄油。
络续揉面10分钟，若是面团还未达到理思的状态（即不错拉出较薄的薄膜），不错再运行一次和面活动。
查验面团状态，应能拉出薄膜，破洞旯旮光滑。
3.基础发酵：
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜。
进行基础发酵，直到面团体积增大至底本的2倍把握。
4.整形：
将发酵好的面团轻轻排气。
分割成适合的大小，滚圆温情15分钟。
将面团擀成长条形，卷起后放入吐司模中。
5.终末发酵：
将卷好的面团放入吐司模中，再次进行终末发酵。
发酵至模具的8分满。
6.烘烤：
预热烤箱至180°C。
将发酵好的面团放入烤箱中，烤制约35-40分钟，大约直到名义呈现款黄色。
出炉后立即脱模，放在冷却架上彻底冷却。
小贴士
确保通盘材料的温度适合，尤其是在夏天，最佳使用冷藏的酸奶和黄油。
面团的湿度会凭证使用的面粉不同而有所变化，因此在添加液体材料时，最佳预留一部分，凭证面团的本色情景增减。
发酵的本事和温度会凭证环境的不同而变化，请凭证本色情况调度。
烘烤本事和温度也可能需要凭证您的烤箱进行微调。
按照上述要领肛交 av，您就不错制作出可口的酸奶吐司了。若是您莫得面包机，也不错手动揉面，仅仅需要更多的耐性和手段。